一年一度的端午节又要到了，不少小年轻都不会包粽子，那就试试小鱼今天做的这道珍珠糯米丸子，好吃又简单。最近俺家小宝贝会打嗝了，估计是喝羊水呛到了，肚皮一跳一跳的还挺有节奏，让人觉得即可怜又好玩，晚上这小家伙常常醒来在肚子挥舞着小拳头，我用手轻轻摸着肚皮再拍一拍，他就立马安静下来，不一会就睡着了。是不是又勾起妈妈们甜蜜的孕期回忆了。

    这个方子的肉馅里加了土豆，味道很特别，如果您家有扎豆浆剩下的豆渣也可以把土豆换成豆渣，即营养又节约，大约放7～80克就可以了。

【材料】：糯米200克、肉馅300克、土豆1小个、蛋清1个、调料适量（葱花、酱油、料酒、蚝油、花椒粉、盐、味精）

【做法】：

1.糯米放凉水浸泡1宿，泡到用手可以捏碎。

2.土豆切丁加少量水放微波炉高火2分钟左右熟烂后碾成土豆泥。

3.肉馅加入蛋清搅匀，根据个人口感加入调料，用筷子边打圈搅拌边慢慢加入适量的水，让肉馅上劲。

4.加入土豆泥，搅拌均匀。

5.将肉馅团成球状，粘满泡好的糯米。

6.蒸锅内加适量水烧开后放入丸子继续蒸20～25分钟即可，做好的糯米丸子也可以冷冻，方便随时取用。