有了小小鱼后人变得老勤快了，天天闲不住，总想做点什么，不管是成功的失败的反正得霍霍点什么，这不，今天突然想起好几位亲问我老式面包咋做，其实我早就忘记了老式面包是个啥味了，在网上找了几个方子综合一下做了起来，出炉也不管伤不伤胃的，赶紧揪了一块塞进嘴里，哦原来是这个味道，还真是小时候吃过的那种老面包的味儿，很清淡，没有浓重的奶味，很多老年朋友都很怀念这种老面包，的确好吃不腻。

    下面说说我喝水治病的事儿，每年一开春我都会嗓子肿痛，今年又犯了老毛病，以前吃两片红毒素就好了，可如今哪还敢乱吃药，想硬挺几天也许就好了，可是却越发严重起来，去医院看了一下，医生让查这个查那个，就一个嗓子痛也不至于那么兴师动众的，还是直接去药房看看有没有孕妇能吃的消炎药吧，好几家药店的服务员都劝我还是别吃药了，其中一位姐姐让我回家多喝水有排毒的作用，半信半疑的回去6试着喝了一整天的水，连半夜起来上厕所都要喝几口，还真的好了许多，于是继续喝了几天就全愈了，打算以后再嗓子痛就用这方法了。听说感冒一灯的小毛病喝水也很管用。

    我用的烤盘尺寸为32CM（长）*23CM（宽）*4CM（高），这个配方做出来的量可真是不小，一家人够吃三～四天的了，烤箱小的亲可以减半来做，这面团软的有种烂泥扶不上墙的感觉，排气的时候先用木质擀面杖擀了一下全粘上了，只好换了排气擀面杖这下好处理了。

【材料】：酵头：金像高粉210克、低粉90克、糖24克、酵母6克、水240克

          主面团：金像高粉240克、低粉100克、糖90克、盐5克、奶粉25克、鸡蛋104克、水45克、黄油70克

【烘烤】：180度预热烤箱5分钟后入中下层继续烘烤30分钟（怡宝烤箱请降20度烘烤）

【做法】：

1.将酵头的材料混合均匀后放在小盆内发酵至膨胀后又自然回落（常温大约3-4小时）。

2.发好的酵头放入和面机内并加入主面团材料（黄油除外）揉至成团后加入软化好的黄油。

3.大约20多分钟后面团出膜，小鱼还是用的卡士厨师机揉的面，出来好大片的薄膜，只要完全出膜后做出的面包才会好吃。

4.放到约28度左右的温暖处加盖，进行二次发酵，当面团膨胀至2～2.5倍大小时用手指沾高粉在面团中间扎洞，洞口不回缩不塌陷就可以使用了。

5.用排气擀面杖将面团中大的气泡向边缘擀出。

6.称重面团，均匀的分成8等分。

7.将面团搓成约80CM长短的条状并折叠。

8.搓圈成麻花状。

9.将右边的面头塞入左边的圈里就可以摆入烤盘进行最后的发酵了。

10.将装面包的烤盘放入烤箱中层，下层加一小碗开水，用发酵档发酵至2倍大小（约30～40分钟），就可以开始烘烤了，180度预热烤箱后，面包放入中下层继续烘烤30分钟左右，表面变红，用手轻按可迅速回弹就可以了。