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工具简单的—葱香苏打饼干

(2012-04-08 10:21:20)
标签:

苏打饼干

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分类: 饼干

就是这个味儿鈥敶邢闼沾虮

就是这个味儿鈥敶邢闼沾虮

    灰常好吃的一个方子!总结一下,比之前的配方多了点黄油,面团比较软,可以擀成很薄的片,葱花和椒盐很提味,味道上提升了好几个档次,嘻嘻很开心,终于可以介绍给优雅阿姨了!你可一定要试试啊!今天上课时候学员说味道淡要在面团中再加些盐,我建议不要加了,因为表面又是喷盐水又是撒椒盐的已经够味了,如果在面团中再加盐刚吃几块还能接受,吃多几块就要找水喝了!

 

【材料A】低粉150克、水70克、酵母3克、盐1克、小苏打1克、黄油30克、

【材料B】葱花适量、椒盐适量、盐水(5克盐+20克温水融化开)

【烘烤】200度烤箱中层约10分钟,表面上色即可

【做法】 

就是这个味儿鈥敶邢闼沾虮
1、2、将材料A中除黄油外所有材料混和揉成团最后加入黄油继续揉成光滑面团。

3、加入切碎的葱花揉均匀。

4、5、揉好的面团擀成与油布大小相同的薄片(越薄越好)。

6、用针车或钗子在面片上扎孔防止烤时鼓包。

7、用饼干模卡形并揭掉多余的面。

8、均匀的撒上椒盐。

9、喷上盐水就可以入炉烘烤了,中层200度烤10分钟左右表面微微泛黄就可以了,拿出来凉一会就会香脆可口了!绝对比外卖的好

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