先说点题外话，快要夏天了，大家的服装也从深慢慢变浅了，白色的衬衫、T恤等棉制的衣物存放一段时间就会变旧、发黄，有时不小心与别的东西一块洗了又会被染色，挺好的衣服，扔了又可惜，今天小鱼告诉你个漂白衣物的好办法。很多超市里都有出售的“84消毒液/除菌液”，去污能力超强，不过使用时要戴上胶手套，不然浓度大了对皮肤也会有损害，千万不要让孩子碰到，如不小心碰到赶紧用水清洗，使用方法很简单，只要将84溶液与水按1：5的比例在盆中稀释再放入要漂洗的衣物，放置1宿就差不多了，然后用清水漂洗到闻不出消毒液味道就可以了。我还是从优雅阿姨的博客中看到这个小东西的，如果家里有不易清理的塑料器皿，只要稀释一些84消毒液在水盆中，再将需要清洗的器皿放入水中，20-30分钟就会变得洁净如新了。

    再啰嗦一件事哈，如何更好的使用硅胶垫：

1.先将台面擦湿，水不要太多，微湿润即可。

2.3.铺上胶垫后用硬刮板将垫底的空气推出，胶垫就可以服服帖帖了！

    终于进入正题了，还是我最爱的起酥点心，但不同的是今天夹馅是自制的奶黄馅，香油可口非常好吃，可以夹蛋糕、面包、泡芙等，比起奶油热量可小了很多呢！

这次的千层酥皮材料换了一下，高粉做的吃水量大很大，口感也不错，用之前的中粉做的千层皮也可以做这道点心。

【酥皮材料】：高筋面粉260克、细砂糖6克、盐1克、水150克、黄油20克、裹入用黄油130克

【其它材料】：奶黄馅（做法在下面）、草莓、烘烤过的杏仁片

【烘烤】：220度预热烤箱5分钟，入中层继续烘烤20分钟左右表面微黄即可

【做法】：


1.将除裹入用黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，放入袋中入冰箱冷藏20分钟。

2.将软化的裹入用黄油装入食品袋中，用擀面杖敲打成厚度约2～3毫米的正方形片状，入冰箱冷藏10分钟。

3.将冷藏好的面团擀成比黄油2倍大小的方形，如图般将黄油放在面饼上，用面饼包起黄油，尽量让中间没有空气，捏紧收口处。

4.用小擀面杖将包好黄油的面团敲打成长条状，再用起酥擀面杖擀成较薄的条状。

5.如图般将面团三折后入冰箱冷藏20分钟。

6.取出继续擀开。

7.再次3折（一共3折2次）。

8.最后将面饼擀成约5毫米厚的长条状，入冰箱冷冻20分钟，这样可以减少烘烤时酥皮回缩，冻好后用钗子扎上小孔，以免烤时胀包，表面刷上蛋清，烤箱200度预热5分钟后放入酥皮继续烘烤20～25分钟，表面变成金黄即可取出。

9.切成大小相同的条，挤上奶黄馅，摆上草莓后再挤点馅，将另一片酥皮盖在上面进行最后装饰，最后在外围沾上烘烤过的杏仁片就OK了。

酥皮做法也可参照：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5844e7660102duxt.html

=====================================以下是奶黄馅（卡士达酱）做法=================================

【奶黄材料】：蛋黄2个、细砂糖25克、玉米淀粉12克、牛奶165克

【做法】：

1.蛋黄加细砂糖搅拌至糖融化。

2.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

3.牛奶煮开稍凉一会（约5-60度），慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

4.5.6.小火加热蛋奶糊，当蛋奶糊越来越稠就可以起锅了，快速搅拌防止结成大块。

学员作品：棋格蛋糕