我那袋买了N久的燕麦啊！为了不浪费，在过期之前赶紧做点啥吃掉它，紫衣姐很早就推荐这款饼干，当时觉得方子太简单没挑战，一直也没做，最近发现新手朋友超级多，都想做点容易成功的方子，所以赶紧拍了步骤图发上来，这款饼干油、糖都不重，而且有相当多的粗粮在里面，可称之为健康的点心，很适合口味轻淡的人。红糖的颜色与味道是这款饼干最大的特点。原配方中使用的是全蛋，正好小鱼有一些剩下的蛋白就用蛋白做了，口感与全蛋的稍有差别，全蛋做的更软些，蛋白做的表皮有点脆。

这些量小鱼用26升烤箱做了一盘，9块

【材料】：黄油60克、红糖50克、蛋白50克（原方使用的是全蛋1个）、低筋面粉60克、全麦粉40克、燕麦片40克、      提子干40克用少量朗姆酒浸泡一会

【烘烤】：170度预热5分钟，烤箱中层继续烘烤约20分钟（请根据你做的饼干薄厚调整烘烤时间）

【做法】：


1、提子干用郞姆酒浸泡一会。

2、将低粉、全麦粉、燕麦片混合拌均匀。

3、将黄油隔水加热至融化后加入红糖。

4、搅拌均匀。

5、加入蛋清搅拌均匀。

6、加入搅拌好的粉类材料，搅拌的时候注意不要时间太久以免出筋。

7、最后放入提子干拌匀。

8、用勺子将调好的面糊放入铺好油布的烤盘中整形。

9、170度预热烤箱5分钟后放入烤箱中层继续烘烤约20分钟。