这是一位朋友建议我做的，说是非常好吃，我也想尝尝哪么个好吃法！就找来方子做了一下，果然名不嘘传，又香又软,蛋味很浓,口感有点象咱这儿常吃的火烧，但却比火烧更香一些！听说这是山东有名的小吃，山东人是出了名的喜欢吃面食，咱大连的山东根当然也好面食，结婚的人家都会做一些送给亲朋好友共沾喜气，如果有近期要办喜事的美女可以自己DIY一些送朋友也是很有意义的嘛！人家流行西点外交，咱就整个中点外交！

本配方能做8个
【材料】：中筋面粉（普通面）280克、鸡蛋2个（约110克）、酵母4克、糖40克、牛奶40克

【做法】：

1、2、将所有材料混合揉成光滑小面团，大约揉5～6分钟就可以了。

3、放到温暖处加盖发酵1小时左右，长至2倍大小即可。

4、称重面团后均匀分成8等分，团圆。

5、擀成小圆饼状继续加盖发酵30分钟。

6、小火加热不沾锅放入发酵好的面饼，两面各烙3分钟（烙的时间根据您的饼厚度进行调整），中间要不停翻动
以免烙糊。

    其实这个小饼还可以用烤箱来烤的，昨天因为烤箱全部被占用了，只能用锅烙啦，如果烤箱来烤可以用160度烘烤20分钟左右，下次小鱼再实践一下把准确的温度放上来。

有时间要好好研究一下翻糖蛋糕啦，最近小鱼用自制的橡皮泥做了一些，照片里的小玫瑰花就是用橡皮泥做的。真好玩，好象又回到了童年！

妹妹家的可爱的小玩子，睡醒了就吃蛋糕，咽着了。。