又一款简单好吃的小饼干，没有模具也一样漂酿～酸甜香酥的绝配！只要有个小称就可以霍霍啦！这小方子最让人爱的是可以长久保存的半成品，做好面团后捍成片状放入冰箱中冷冻，如果家里来客人，取出一切一烤就变出一盘美味的小点心了，也让他们惊异一下咱自己也可以DIY出半成品速食点心了！我是做好了半成品送给朋友，因为她家除了烤箱啥也米有，丫是非烘焙人士，不过对我这法子还是很满意的，方便极了！

26升西红柿烤箱一盘 

【材料】：黄油60克、细砂糖60克、全蛋液38克、低筋面粉165克、蔓越莓40克、郞姆酒少量

【烘烤】：170度烘箱中层20～25分钟

【做法】：

1、蔓莓越用郞姆酒浸泡10分钟。

2、室温软化好的黄油加入糖粉打发。

3、分3次加入蛋液，每加一次搅拌均匀后加下一次。

4、加入低粉用刮刀压拌均匀。

5、加入泡好的蔓越莓，拌匀。

6、和好的面团装入食品袋中用擀面杖擀成约1CM厚的片状后放入冰箱中冷冻约1小时（冻硬即可）。

7、剪开袋子。

8、将面片从中间切成两半。

9、继续切成0.5CM宽的小条状，放入铺好油布的烤盘中，170度预热烤箱5分钟后放入饼干继续烘烤20～25分钟表面微微金黄即可取出。

小贴士：

    喜欢吃的话可多做些，放到冰箱中冷冻，啥时候想吃了拿出来切好一烤就OK了！也可以赠送给家里只有烤箱的朋友，一定让人家回家赶紧冻上，吃时再拿出来切一下，如果冷藏面团会冒油。

晚上在阳台上拍了一组烛光的照片很是喜欢。

 最近研究的东东，还积压了不少。。慢慢发。。