以前在北京工作的时候跟同事学的，北京人叫做糊塌子，营养又方便，咋这里的烧烤店经常可以看到这道主食，其实做起来特别简单。茭瓜还可以换成其它的蔬菜，土豆、辣白菜等。

材料：茭瓜280g（一小个）、中筋面粉150g、鸡蛋1个、水100g、盐少量、味精少量

做法：
1、茭瓜洗净插丝，将所有材料混合。

2、搅拌成面糊，盐少放点就可以了，因为是主食类，所以不要做的太咸。

3、锅内放少量油，倒入适量面糊，用铲子摊成薄饼，煎至熟透，两面金黄即可出锅。

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