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欢度元宵(三)翡翠汤圆

(2011-01-30 21:16:15)
标签:

抹茶汤圆

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汤圆

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美食

分类: 其它甜品

欢度元宵(三)翡翠汤圆

 

    这个方子比之前发的两个稍微麻烦一点,但是比较好包的,皮不容易开裂,面皮材料里的黄油是为了防止熟糯米粉粘手。

可包12个

皮材料:糯米粉100g、抹茶粉6g、水40g、黄油15g

馅材料:红豆沙馅120

做法:欢度元宵(三)翡翠汤圆
1、2、混合皮材料,取出1/3放入沸水中煮熟,浮起即可。

3、将煮熟的面团切小块与其余面团混合。

 

欢度元宵(三)翡翠汤圆
4、捏成光滑面团。

5、6、将面皮与馅分成12等分,包起。原谅我没有拍豆沙馅的图片吧欢度元宵(三)翡翠汤圆第一次包的是花生的,后来包了豆沙感觉还是比较配抹茶。

7、开水下锅煮至浮起后2分钟即可出锅。

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