玩烘焙以后最大的收获莫过于可以品尝到各种美味的点心，外面有卖的咱能做，卖面没有卖的咱也能做，世界上的点心少说也有几千种吧，很多经典的蛋糕外面是买不到的，即使有售价格也十分昂贵，只要你肯动动手，自己在家只需要花上五分之一的价格，就可以品尝到这些千奇百怪的各式甜品。我们则更享受制作过程的快乐。

    如果你觉得没有理由送奶油蛋糕，但送个戚风又过于单调的话可以试试这款华丽的巧克力蛋糕。喜欢吃巧克力的亲们可不要错过～夹着蓝莓的巧克力蛋糕我也是第一次做，冷藏一会再吃味道更美。 

    这个方子来自烘焙宝典，但书上做的是8寸，我减了一半，做了个6寸的，如果做8寸请将材料加倍，因为使用的材料并不完全一样，所以方子调整了一下。

材料：6寸巧克力戚风蛋糕体2片材料如下，制作方法跟普通戚风蛋糕相同。

     鸡蛋2个、砂糖30克、低粉40克、杏仁粉10克、全脂可可粉6克、黄油10克

     140度下层25-30分钟

巧克力夹心：苦甜巧克力35克、黄油35克、淡奶油35克、低粉15克、全脂可可粉8克、

          蛋白1个、砂糖40克、烘焙用蓝莓酱150克

烘烤：6寸模140度35分钟左右（8寸模170度35-40分钟）


1、先制作好巧克力戚风蛋糕，片成2片备用。

2、3、巧克力、黄油、淡奶油放入小盆中隔水加热至完全融化。

4、加入过筛的低粉，用打蛋器快速搅拌均匀备用。

5、蛋白加入砂糖打发至中性发泡。

6、取三分之一蛋白与巧克力糊用切拌和翻拌法拌均匀。

7、再将搅拌好的巧克力糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。

8、取一片巧克力蛋糕体放入活底模中，在上面抹上半量的烘焙蓝莓酱。

9、倒入半份巧克力糊。

10、放入另外一片抹好果酱的蛋糕片。

11、倒入剩余的巧克力糊。

12、在桌子上用力震几下，将大气泡震出，烤箱预热140度5分钟，即可放入烘烤。