发个揉面机的使用视频，帮助大家更好的使用这个小机器，性价比很高，是玩烘焙的好帮手。

机器配件共包含：机头1个、机座1个、不锈钢桶1个、塑料桶盖1个、蛋头+揉面棒共3对。

蛋头使用说明：

左边一对：打发奶油、全蛋等。

中间一对：打发蛋白和黄油。

右边一对：搅拌面团，揉面用，可以揉面包、饺子、面条、烙饼的面团。  

本次揉面使用的是提子干鲜奶土司的配方。

材料：金像高粉260克、耐高糖干酵母4克、牛奶130克、细砂糖25克、盐2克、鸡蛋45克、

     黄油25克、朗姆酒泡过的提子干100克

这个方子的水面比例非常好，真是屡试不爽呢。

使用机器揉面需要注意的几个问题：

1、揉了好久都达不到完全扩展（即出膜），这跟选择的高筋面粉、配方中的水量有关系，面粉要用高筋面包粉，面团软一些，水量大点的会比较容易出膜，即要成团，又不会沾在桶底是最佳的状态。

2、面团都沾在桶底部不成团是因为面团太稀，要调整一下配方，暂时的解决方法是加入一定量的干粉，长久的解决方法是调整配方中的水量。

3、面量太小，机器工作时面桶可能会转的比较快，用手扶一下，让面桶慢慢转动，一次揉2个土司（干粉约500克）的时候面桶就会缓慢运转。