后记：听说姚家餐馆近期因为拖欠休斯敦房租关张了。五月底才去过，被他家的大白馒头配烤鸭震撼了一把。餐厅关张没有想念，当初的这篇博文就当作是悼念吧。（2012年10月）

原文：前一段去得克萨斯的著名城市休斯敦参加一个国际会议，住在市中心的商务区。向酒店的礼宾询问餐饮信息的时候对方提到姚明在休斯敦开的餐馆就在几个街区开外，步行可及。我当时兴奋得眼睛又大又圆，同行的同事们一看今天的晚餐没有悬念，肯定是要去“姚”家了。

我谈不上是姚明的粉丝，但是有机会挺一下国人，挺一下中餐，我是一定会出钱出力出胃口的。姚明开的餐厅很好找，在休斯敦市中心商务区的一个街角，上书大大的“YAO”字。亚洲人爱拍照大概是出了名了。一行人都还饿着肚子，我一定要先在餐厅的标志前面留念。我可爱的美国同事们不但耐心等待我拍照，还蹲下来替我拍。

餐厅给人的第一感觉不错，清新且清静，没有传统中餐馆的喧闹和中式自助餐厅的油腻。首先映入眼帘的是寿司巴台和醒目的姚明海报。

餐厅的主色调是红与黑。所有的桌椅餐具都印有餐厅的专有标示。装潢在现代中融入了中国元素。姚明的签名和照片也自然陈列在墙上。

打开菜单，虽然是点菜的餐馆，菜单上美国中餐馆的一些“洋”化了的中餐名称还是历历在目。我只好心中碎碎念着“千万别是美式中餐！”眼尖的我一下子看到了“北京烤鸭”这如雷贯耳的几个大字，顿时心中有谱。同事们大多选择了美国人普遍比较喜欢的“芝麻鸡”，“湖南牛柳”等美式中餐。姚明餐厅的价格完全可以接受，但是略微高于经济型的餐饮。同事点餐的时候特意询问了热情的黑人侍者究竟这里的菜式是否正宗。黑人小哥一句“这个嘛……”的开场白使所有的人都有了预感，也感谢他说话的坦诚。不过据这位小哥说，姚明不久前请了几位来自中国内地的大厨到他休斯敦的餐厅与当地大厨同台技艺，烹炒同样的菜肴。当地厨师品尝了中国厨师的作品后恍然大悟。如今，姚明的餐厅正紧锣密鼓地改进菜品口味，预计更新的菜单很快就会与公众见面。

话说我怀着激动的心情充满期待地迎来了我的“北京烤鸭”。一盘“烤”出来的鸭肉整齐地排列在盘中，周围还点缀了几个炸“虾片”。明明知道自己既不在北京的全聚德也不在美国繁华的中国城，所以鸭子上桌还是在我的预期范围内的。然而当我揭开蒸笼迎接烤鸭卷饼的那一刻，我真正感到了天雷滚滚，无法淡定。这真真切切地呈现地分明是没有红枣的枣馒头！大白馒头卷烤鸭，我这辈子还是第一次。同事见到我哭笑不得的样子，很主动地拿起我的相机记录下了这一笼屉的烤鸭馒头。上个月回国吃了正宗的北京烤鸭，想起休斯敦的经历，回味一笑。

(对比一下咱们正宗的北京烤鸭，晶莹剔透的鸭肉，弹吹可破的荷叶饼，这个口水啊……)

虽然这次餐饮体验有点不伦不类，我和同事们还是心情愉快。毕竟，生活中需要一些新鲜感和奇遇。期待休斯敦大厨尽快出台新的菜单，我相信，姚家餐馆明天会更好！