大一那年的感恩节在国内度过。当时宿舍里的姐妹们买来了烤火鸡腿，食堂里打来了各种小菜，还嘣好了爆米花，围在宿舍里大块朵颐，互诉感激。整个楼道里都飘散着我们宿舍传出来的香味，让其他房间的姐妹们羡慕不已。到美国留学的第一年，我的一个好朋友汤汤邀请我到她家过感恩节，我才真正感受到了家庭团聚的节日氛围。感恩节最早是美国的早期移民为了感激本土印第安人对他们的宽容和款待而起源的，因为纯朴热情的印第安人帮助刚刚从船上下来一无所有的逃难移民度过了最初最艰难的几个寒冬。虽然后来白人殖民者开始对印第安人进行血腥镇压并强迫他们放弃富饶的土地迁徙到荒原山谷中，虽然这个节日传统越来越变成美国家庭团聚的假日，虽然这个节日如今更倾向于吃喝购物的主题，美国人还是不忘借此机会向他们的家人、同事、朋友抒发感激之情。

    我很庆幸自己在美国的第一个感恩节就能够和自己的好友以及她的家人度过。虽然之后的几年我也形成了自己的感恩节传统,旅行-购物-旅行购物，每当回想起自己在美国的第一个真正意义的感恩节还是由衷地微笑。在丰盛的感恩节餐桌上，最吸引我的就是那只焦黄香喷的火鸡，它才是感恩节真正的主角。
    从来没有见过这么大的一只，雪白雪白地，好兴奋。

火鸡肚子里面大有学问，要填塞很多辅料进行慢烤，比如胡萝卜、洋葱、苹果什么的。之后要用棉线把肚子缝上防止烧烤过程中辅料溢出。

等待是漫长的，但是结果是美好的。金黄的烤火鸡新鲜出炉！

老爸是切割伙计的壮劳力。他手里握着的是电锯，是电锯……

老妈负责其他的所有食品的准备和烹饪。她这在调试香浓的酱汁用于火鸡和土豆泥。

火鸡身上同时提供白肉和红肉。白肉就是鸡胸的位置，红肉集中在腿和翅膀处。

感恩节的必修菜品包括烤火鸡（有的家庭会选择火腿代替），红薯/红薯泥，腌萝卜或者酱瓜，烤/煮豆子，培根沙拉等，当然还有必不可少的南瓜派。

有人说，幸福不就是全家聚在一起吃一顿家常的便饭吗。美国人居住分散，但是美国人家会尽最大可能在感恩节期间团聚。这一期间的航班都特别的忙碌。期待着孩子归来的父母们会精心准备感恩节大餐，并且装扮餐厅和居室。很多传统的父母会特意拿出珍藏的季节性的餐盘和银餐具使用。

面对着满满的一盘香喷喷的食物，你希望感激谁呢？