成品1:菊花馒头

成品2:菊花馒头

昨天的晚餐:菊花馒头、豆豉沙丁鱼，镜头外还有个燕麦粥、西红柿炒鸡蛋

头几天做那个花样馒头

1、面粉400克、玉米面100克、5克安琪酵母粉揉成光滑面团，温暖处发酵5小时，（天凉了，延长发酵时间）

2、南瓜1斤切块上锅蒸，熟后去皮，不加水，加面粉，揉成光滑面团

3、温暖处发酵5小时

4、将发好的面揉匀后，撮成长条，南瓜面团也同样操作

5、两长剂揪成均匀大小的剂子

6、白面剂子按扁按薄，黄面剂子稍微按一下，放在白剂子上

7、用白剂子把黄剂子包起来，封口冲下

8、按扁

9、用刀均匀的切开

10、每片均45度旋转

11、摆在蒸锅上二次发酵20分钟

第二种菊花馒头做法：1、面团揉成长剂

2、揪成均匀的剂子

3、每个剂子均搓成长条

4、向中间卷起来，两个一组

5、用筷子向中间夹起

6、四角用刀切一下

7、上屉二次发酵20分钟后，大火蒸25分钟，5分钟后再开盖即可。



南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

南瓜是好东西，不过我老公不爱吃，但是他爱吃面食，近来决定凡是他不爱吃的，比如南瓜、红薯、玉米、胡萝卜、萝卜，我都给他包馒头、包子里。