成品:雪里红炖豆腐

1、腌雪里红，清水泡一小时后取出挤干水份

2、切成适当大小的段

3、豆腐切适当大小块后用热水煮两三分钟取出

4、锅入油，炒香蒜末姜末后放入雪里红，少许胡椒面翻炒均匀

5、加适量汤汁烧开

6、放入豆腐，烧开后入适量盐调味，中火炖15分钟左右留少许汤汁即可

雪里红每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。

我老公爱吃豆腐，每周我都买两次豆腐。北京这时候雪里红应该卖的很多，今年还是5毛一斤吗？往年我都是买一大捆，上海还没看到这样大捆卖雪里红的，一般都是卖腌好了的。腌菜、咸菜、熏、烤类的食品，适合偶尔为之。

早晨回了几封邮件，其中一封是老公有心理疾病的，这种情况，最愁人，除了说服他去看心理医生，没别的办法。所以，要让孩子从小有健康的、快乐的、宽容的心态很重要，这会影响他终生。对于我们每个人来说，都想办法让自己和家人保持愉快的心情吧。吃也是其中很重要的一个方面，愉快的进餐能让每个人心情愉悦，更有满足感。