成品:清炖鲈鱼

1、鲈鱼一条去鳞去内脏洗净，将鱼切两段，将鱼身上划开口

2、锅里加油，待油热后将鱼放锅内煎

3、煎出鱼香味，一面固定成型后翻过来，撒上葱花姜末继续煎至两面成型

4、倒入酱油、老抽、料酒烹一下

5、加没过鱼的汤汁，放一勺糖，汤汁开后按个人口味加盐炖至留少许汤汁即可

昨晚做的炖鲅鱼，一直在电脑前，粥糊得一团黑，鱼也有些糊了，他开一天会，回来得晚，又重新给他做粥，一向吃东西没我多的他昨晚吃了一个半馒头，让我顿时觉得肯定是我的炖鲅鱼做的好吃。

上海这几天很凉，从前天开始我穿上了长袖睡衣裤，秋天，真是舒适。

今天都出去走走吧，在舒适的气温里。回来，再做点好吃的慰劳一家人。今天我打算做个砂锅菜。