女王的厨房之抹茶芝士蛋糕

母亲节蛋糕！
        By天堂游
                           抹茶芝士蛋糕

     每年的特别节日例如母亲节都喜欢做蛋糕给老妈吃，老妈对于蛋糕很挑剔，最喜欢传统蛋糕。
最近她对抹茶口味很好奇，吃过我做的抹茶大福后就说想试一下其他抹茶口味的甜品。我前不久在
围脖看见一个天使简约的抹茶蛋糕图片。仅仅一张图片没有做法，但幸好是切件图片。所以凭着
经验我很有把握能做出来。于是就提前两天准备好制作这个蛋糕。
抹茶芝士蛋糕材料（约8寸）：
抹茶戚风蛋糕1片（8寸）巧克力饼干一包（约120G-150G）牛油80-100G（分开两份）芝士250G 抹茶粉10G吉利丁片3-4片 砂糖60-80G 金钻奶油150-200ML 装饰糖果以及透明镜面胶适量
1.巧克力饼干用搅拌机打碎后混合一份加热融化的牛油混合搅拌均匀后均匀压在蛋糕模型内制作成饼底后放入冰箱冷藏半个小时定型。
2.此段时间制作芝士奶油糊，吉利丁片冷水浸软备用，牛油混合砂糖和室温放软的芝士隔着热水用电动
  打蛋器打均匀后分2-3次倒入奶油打至均匀。
3.抹茶粉加入少许热水搅拌均匀成抹茶酱后分次倒入芝士糊内快速轻轻搅拌均匀。
4.取出浸软的吉利丁片加入适量的热水搅拌均匀后倒入芝士糊内，取出定型好的饼底，缓缓倒入适量的
  芝士糊后震平抹好表面。
5.放入冰箱冷藏半个小时定型，此段期间把抹茶戚风蛋糕修剪好备用。
6.取出定型好的蛋糕模型，轻轻放入蛋糕片后把剩下的芝士糊倒入内添满，震动模型抹平表面后
  放入冰箱冷藏6个小时或过夜即可。
7.取出蛋糕模型，用电吹风热风沿着蛋糕模型吹片刻即可脱离模型，表面均匀抹上透明镜面胶后撒上
  少许抹茶粉以及用自己喜欢的糖果装饰即可。
  抹茶戚风蛋糕往期已介绍过，不重复了哦。祝福天下母亲母亲节快乐，身体健康！
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