女王的厨房之安逸的晚餐系列100

终于到百了，2年半时间！
               By天堂游 Heaven_Travel

                                    卤水拼盘/陈皮鱼嘴蒸滑鸡/宅女养生汤

  不知不觉，安逸的晚餐系列终于到100了，2年半的时间，不断折腾又折腾，什么也不多说了。
希望以后可以继续做到200，300这样下去：）既然是100，那就多做点好菜吧！顺便也做个以前
一个人住的时候经济不好经常喝得便宜但好喝又健康的汤水。

卤水拼盘材料：

鸭翅 鸡翅 鸡爪 鸡蛋12个 鹅肠 蚝油 黄酒 卤水汁 生抽 冰糖  姜 蒜 香叶2-3片 八角 小茴香
桂皮各适量 蒜

1。鸡蛋煮熟去壳，各式材料洗干净处理好下锅灼煮片刻捞起晾干水备用
2。所有材料放入锅内，加入水 适量的卤水 生抽 蚝油 黄酒 蒜 姜 八角 茴香 香叶 桂皮
   冰糖大火煮开后改中火煮至入味软身 途中需加水
3。煮入味捞起摊凉即可开吃

用完的卤水可以保存在冰箱下次再用，还可以用来煮面和做其他菜式哦。

陈皮鱼嘴蒸滑鸡材料：

陈皮1-2片 去骨三黄鸡腿肉 鱼头半个 胡椒粉 料酒 油 麻油 生粉 生抽 蚝油 姜 葱 砂糖

1。陈皮热水浸软切碎备用 姜切丝备用 葱切段备用
2。三黄鸡洗干净去皮切小块加入适量的姜 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 蚝油 混合搅拌均匀腌1个小时
   大鱼鱼头洗干净剁块加入适量 姜 油 麻油 生抽 胡椒粉 料酒 生粉 砂糖混合搅拌均匀腌半个小时
3。把腌好的鱼头和鸡块铺好 撒上姜 陈皮 葱 隔水清蒸10-15分钟即可

这是看报纸美食家庄臣学习的，果然很好吃！

宅女养生汤材料：

土豆2个 红萝卜1根 油 料酒 姜 本地鲫鱼2条 油 蜜枣1-2个 干贝

1。干贝洗干净热水浸软备用 土豆去皮切大块 红萝卜去皮切块 姜去皮切2-3片 本地鲫鱼杀好洗干净
   加入姜片加入少许料酒下锅煎香2面备用
2。所有材料放入锅内加入适量的水大火煮开后改中火熬60-90分钟加入适量盐调味即可

这个汤是几年前，我外婆病重，老妈回家照顾，老爸在外地工作，剩下我一个人在公司宿舍生活
当时刚换工作，加入公司没多久，薪水也很少，老妈不在身边，经常都是吃快餐，喝不到老火汤
整个人状态都不好，那个时候傍晚我老跑超市，买特价的水果和蔬菜自给做饭和熬汤喝。现在
想来，真的是往事如烟阿！我真没想到，N年后我会做diy的：）

The end Heaven_Travel


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