天堂美食日记之牛腩2味

还是萝卜牛腩这个组合最经典！
                 By天堂游 Heaven_Travel

                                    柱候萝卜焖牛腩/沙茶土豆焖牛腩

话说某人在我小区吃过一回萝卜牛腩后就惊为天人，念念不忘，每回经过买牛杂的
小摊都要米西上一碗。可惜他从小吃萝卜吃怕了，只爱吃牛腩，还很好心说我牙齿
不好，把萝卜留给我吃。-_-

冬天是吃萝卜焖牛腩的好时光，可惜我不太会做这个东西，在我很小的时候我娘
就做过一回，以后我都是在外面吃了。我看到某人那么热衷这个东西，想着就做
一回给他尝一下吧。上网查了好几个菜谱，终于锁定了2个，决定先用最简单的柱候
酱做。

柱候萝卜焖牛腩材料：

牛腩500G 萝卜一大根 海天柱候酱 冰糖 油 葱 姜 蒜 料酒
香料材料：八角 香叶（月桂叶）桂皮各适量

1。牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用 萝卜去皮切大块 姜切片 蒜拍碎 葱切段
2。部分蒜 姜 葱爆香油锅 下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候酱爆炒均匀备用
3。牛腩加大量水以及香料 半瓶柱候酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加
    入萝卜以及适量冰糖
    调味一起再煮至萝卜变软入味即可（约30-40分钟）

如果想节省时间可用压力锅，大概40分钟内就可以完成，萝卜牛腩可搭配米粉，米饭吃，而
牛腩汁可以长期保存，可捞蔬菜，粉以及面等。

沙茶土豆焖牛腩材料：

牛腩500G 土豆2大哥 沙茶酱 冰糖 油 葱 姜 蒜 料酒
香料材料：八角 香叶（月桂叶）桂皮各适量

1。牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用 土豆洗干净去皮切大块 姜切片 蒜拍碎 葱切段
2。部分蒜 姜 葱爆香油锅 下牛腩和料酒以及2-3大茶匙沙茶酱爆炒均匀备用
3。牛腩加大量水以及香料 半瓶沙茶酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加
    入土豆以及适量冰糖调味一起再煮至土豆变软入味即可（约20-30分钟）

土豆去皮后容易变色，可在牛腩煮软入味后再去皮切块放入！想节省时间可同样使用压力锅
也可以用沙茶酱焖萝卜牛腩。

The end Heaven_Travel

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