天堂美食日记之生日家宴（菜谱版）_天堂游

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天堂美食日记之生日家宴（菜谱版）

(2008-09-28 10:06:23)

分类：天堂美食日记

天堂美食日记之生日家宴（菜谱版）

怎么最后还是我下厨？
By天堂游 Heaven_Travel

粉条牌番茄炒蛋/极香混合香草虾/罗勒双菇炒牛肉片/香草豉油鸡

上次上了我做的生日蛋糕，这回发的是生日所做的菜式，全部都是我喜欢吃的菜哦！
还有老妈熬了我喜欢喝的汤，老妈特别留了一只大的走地鸡替我庆祝。而粉条也很幸运
不用值班，中午就到了我家和我一起庆祝。上午的饭菜比较随便，那次我做了番茄炒鸡蛋
给他吃。他说我做的不好吃，有甜味有点怪。广东这边的番茄炒蛋都爱加点砂糖的。
既然他说我做不好吃，于是我生日这天特意要他炒给我吃~~看着做番茄炒蛋的时候吓坏我了。
蒜都不加一粒，一个番茄要配3个鸡蛋，洗干净好像刀削面那样甩下锅炒，还要加13香。
我问他：“你们那边都是这样做的吗？”他说：“是我发明的，样子太丑
不许发网上去。。。-_-”

我悄悄跟妈妈说：“如果在我们这里这样炒，绝对会被打飞出去的。。”
后来，那爱心番茄炒鸡蛋，鸡蛋我吃了，番茄他啃了！：P

晚饭吃的很丰盛，还是我下厨，用的都是我阳台的香草做一个香草生日大餐！
老妈理直气壮地说：“你生日按照道理说可是我的受难日，我才是最辛苦的人。
你应该做一顿饭给我吃才对！”

我一边忙一边回答：“老妈你这就不对了，因为让你受难让你辛苦的罪魁祸首不是我
而是老爸，你应该找他算账，应该找他做一顿好吃给你吃才对哦！”

极香混合香草虾材料：

混合香草（柠檬叶一片紫苏九层塔丁香罗勒紫罗勒欧芹各少许）麻虾500G 鱼露油
味极鲜酱油砂糖姜蒜

1。柠檬叶切丝姜蒜切碎香草洗干净晾干水备用麻虾洗干净剁掉虾头虾脚抽虾肠备用
2。柠檬叶先下锅炒香后再下姜蒜碎部分混合香草继续炒香出香味后倒入麻虾煎片刻后撒
鱼露以及适量的酱油少许砂糖翻炒上色
3。撒剩下的香草翻炒均匀至熟即可装盘

炒虾的时候，老妈不停说好香好香，虾是提前一天买的，解冻后不太新鲜了，但是利用香草
可以很好地弥补了这个问题。拍照的时候粉条在上网，趁我不注意刷地一下从盘子里偷走了
一只虾吃，太狡猾了！我这回用的香草都是香味比较强烈的香草。所以特别美味：）

罗勒双菇炒牛肉片材料：

牛肉300G 茶树菇草菇各250G 姜蒜罗勒（丁香罗勒九层塔紫罗勒细叶罗勒）
盐鸡精生抽料酒生粉油

1。牛肉切片加入少许姜适量酱油砂糖生粉混合搅拌均匀研1个小时
2。茶树菇草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用姜蒜切碎备用
3。牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇
和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐少许蚝油酱油砂糖翻炒均匀
4。撒剩下的罗勒叶翻炒片刻即可

九层塔最近不停抽花蕾，有些花都开了，因为罗勒是一年生植物，开花后就开始步入死亡了。
我掐掉了花蕾拿来炒菜。这样既可以增香还能延长罗勒的寿命哦！

香草豉油鸡材料：

香草（薄荷/丁香罗勒/甜罗勒/欧芹/九层塔/紫苏/紫罗勒）走地鸡一只鱼露豉油砂糖
油料酒麻油姜蒜葱

1。走地鸡洗干净晾干水香草切碎葱切段姜蒜切碎
2。适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后加2大茶匙料酒撒鱼露半碗豉油
少许水少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁
3。把腌汁均匀淋在鸡肚内鸡身上用锡纸包好腌6小时以上（过夜最好）需不时翻面腌上色
4。烤箱200度预热10分钟后 200度先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好
鸡再次放入内200度烤60-70分钟（根据鸡大小）
5。把腌汁加热走地鸡可斩或者手撕粘腌汁吃即可