女王的厨房之夏日香芒两吃_天堂游

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女王的厨房之夏日香芒两吃

(2008-04-22 10:47:21)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之夏日香芒两吃

小菜加甜品，安逸哦！
By天堂游 Heaven_Travel

香芒奇异果炒鸡柳/香芒雪糕

现在是吃芒果的季节，我每隔几天就跑去超市买芒果，粉条有时候下班过来吃饭也给我
买。就这样吃已经很甜很甜了。一直想用芒果做几个小菜和甜品吃。周末终于找到时间了~~

香芒奇异果炒鸡柳：

材料：台农芒一个鸡胸肉一块奇异果一个料酒橄榄油胡椒粉盐生粉李锦记蜜汁烤肉酱

1. 鸡胸肉洗干净切小块加入少许盐料酒胡椒粉橄榄油生粉搅拌均匀腌20分钟
2. 芒果去皮把果肉切粒奇异果同样处理蒜切粒
3. 鸡柳下油锅煎香至七八成熟捞起备用
4. 蒜爆香油锅，下鸡胸肉以及1大茶匙烤肉酱翻炒均匀
5. 熄火借着油锅余热放入芒果以及奇异果和鸡肉翻炒均匀即可

烤肉酱酸酸甜甜，味道很不错的~~

香芒雪糕：

材料：袋装纯牛奶250G 砂糖80-100G（根据个人爱好调整）芒果1-2个

1. 纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度（直接加热也可以牛奶加热至冒泡就是80度）
2. 芒果去皮切碎用压薯器压烂（芒果挑比较熟的最好）
注意：如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒备用（看我下步处理）
3. 牛奶稍微摊凉后，把压烂的芒果粒倒入用电动打蛋器打至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀
4. 放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出搅拌均匀（此步骤重复三次）
5. 第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃！