天堂美食日记—伊人为肉独憔悴_天堂游

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天堂美食日记—伊人为肉独憔悴

(2008-04-21 14:38:45)

分类：天堂美食日记

天堂美食日记—伊人为肉独憔悴

声明——俺不是伊人，俺是八婆！
By天堂游 Heaven_Travel

伊人为肉独憔悴

哎，今年的肉菜价涨得让人黯然销魂啊，我现在每次买菜首站不是去菜市场，而是去超市。
专门在特价区转悠，买了特价的蔬果和肉才去市场买其他东西。

最近超市猪肉特价，排骨猪骨猪肉全线促销，N多师奶排队采购，我也有幸买了不少。
现在猪对我来说可是遥不可及了，除了太后老妈回家，极少买猪肉吃。偶尔只是买点
猪骨熬汤。排骨？别想了。。。我还开玩笑对粉条说——要不我们辞职回你老家养猪吧。
据说粉条老家的猪今年卖得特别多，就几头猪就赚了10K多。。。天啊。。10K多啊。。。

这些猪宰了，然后处理后再送去市场卖，我们的钱包就瘪了。。呜呜呜。。。

今天特价4块多买了一盒猪肉，特别开心，06年的时候，这么一块猪肉估计也就3元
左右。现在就一年多的时间，涨升一倍多。。

对于这盒珍贵的猪肉，我还得考虑做些啥菜好呢，我很久没有吃蘑菇炒肉了。干脆
买蘑菇好了。不过现在蘑菇价钱也是贵得泪奔，草菇7块，蘑菇也要5块多。。
我考虑到底要买蘑菇还是芦笋得时候，突然看到另外一堆不起眼的菇菇只要2块5。
于是我马上问——这是啥菇啊？老板娘说——平菇啊！

哎呀，我记得天涯的花J做过平菇炒肉，我还真没做过平菇，价钱那么便宜。就买
这个吧！拿了一大堆，才1块钱，好便宜啊。。。我挑菇菇的时候，有个妹子也是在
买东西，不停说——哎呀，现在东西贵S了，要人怎么活啊？一个玉米就要3块钱
哎呀，别说了，上次我买了2根玉米熬汤就要6块钱了。恐怖S了！

做饭的时候接到粉条的电话，说要来吃饭，我挖了下冰箱，知道他喜欢吃炸花生。
干脆做个孜然肉丁，来个一肉2吃吧！

一肉2吃菜谱：

平菇炒肉材料：平菇300G 瘦肉200G 盐鸡精生抽料酒生粉油麻油姜葱蒜

1. 平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用姜蒜葱切碎
2. 瘦肉切小片加入适量的油麻油少许盐和生抽料酒生粉搅拌均匀腌20分钟
3. 瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用
4. 姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐鸡精和
生抽翻炒均匀如水分比较多，可以在勾个芡然后滴麻油撒葱花翻炒均匀即可

孜然肉丁材料：孜然粉花生小半碗瘦肉100G 黄瓜半根干辣椒蒜盐鸡精生抽料酒油麻油
生粉
1．猪肉切成小粒加入少许盐生抽油生粉搅拌均匀腌20分钟蒜切碎黄瓜切小粒
2．花生下油锅炸至松脆表面金黄色备用肉丁拖一下油捞起备用
3．锅留下少许油，掰开干辣椒少许蒜炸出香味下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后肉丁花生加入一起
翻炒加入少许盐鸡精生抽一起翻炒待快上锅时撒上适量孜然粉滴麻油翻炒均匀即可装盘