女王的厨房之花式家常云吞（2款）_天堂游

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女王的厨房之花式家常云吞（2款）

(2008-03-10 10:39:19)

分类：天堂美食日记

女王的厨房之花式家常云吞（2款）

美味营养的早餐渡过悠闲周末~~
By天堂游 Heaven_Travel

花式家常云吞

元宵节后就是周末了，这几天都和粉条医生一起过，2个人周末去市场买买菜和生活用品。
在家看看电视玩玩游戏，很久没有这么悠闲过了。我平时很少吃早餐的，基本上都是咖啡加
一点面包就搞定了。粉条医生可是每天都要吃正式的早餐。所以我都要花点心思给他做点营养
又好吃的。他自从吃过广式的面食后就老唠叨想再吃，所以我就包了2种馅料的云吞给他换着做。
他可吃得很满足阿。这2款云吞也非常普通家庭当作早午晚三餐哦！

花式家常云吞（2款）

清鸡汤云吞：

材料：免治猪肉云耳鸡蛋葱料酒盐鸡精胡椒粉生粉油麻油菠菜（配菜）史云生清鸡汤
云吞皮

1．免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎葱切碎后所有材料混入鸡蛋适量的盐鸡精胡椒粉油
麻油料酒生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用
2．取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可
3．适量水下锅煮至沸腾下少量的盐和油搅拌均匀下云吞煮至浮起涨大即可（不时搅动避免沾锅）
云吞差不多好的时候加入配菜煮片刻即可捞起
4．适量的葱切碎混合油和麻油加入煮热的清鸡汤搅拌均匀加入煮好的云吞和配菜即可

如果没有清鸡汤，可以尝试以下这款云吞

虾皮紫菜汤云吞：

材料：免治猪肉冬菇鸡蛋葱料酒盐鸡精胡椒粉生粉油麻油紫菜虾皮云吞皮

1．冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用葱切碎
2．免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐鸡精胡椒粉油麻油料酒生粉顺着一个方向
搅拌均匀备用
3．取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可
4．适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）
5．加入适量的盐鸡精胡椒粉油麻油调味撒上葱花装碗即可