女王的厨房之简易鲜果冰淇淋
　　
　　开冰淇淋party咯~~~~Oh yeah~~
　　By 天堂游 Heaven_Travel
　　
　　
　　女王的厨房之简易鲜果冰淇淋
　　
　　这个冰淇淋大会很无意就开成了，天涯饮食男女里面的甜点高手fendy69先发了一道
　　只需要砂糖水果和牛奶就能做冰淇淋的方子。纯天然简单容易做。于是各派高手
　　纷纷出动。我看了几个回合，再挖自己的冰箱，居然给我挖到之前做好的果酱。
　　还有大半罐三花淡奶（雀巢全脂淡奶），太好了~~可以用来diy女王版的鲜果冰淇淋。
　　
　　原方子是把牛奶煮至冒泡，把水果压烂压成茸（可以用搅拌器代劳），如果喜欢果肉粒
　　可以压碎就行了。接着把牛奶砂糖水果三者混合冷藏，每隔30分钟拿出来搅拌一次。
　　至少重复工序4次，接着再冷藏4-5小时就能吃了。
　　
　　我的果酱也是用水果做成的，如果喜欢吃果肉的话，直接省掉加工成果酱的步骤。
　　做成糖浸水果就行了。腌过的水果味道酸酸甜甜，做成冰淇淋后冰奶间夹杂果肉。
　　很正哦！
　　
　　我做了芒果味道和杨梅味道的，我终于可以完美地给我的杨梅四弄加个SP版本了。
　　我还加了巧克力威化饼碎增加口感呢！
　　
　　材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。
　　纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。
　　砂糖
　　
　　糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者
　　橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时
　　
　　果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间）
　　把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀
　　放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成
　　
　　做好的果酱或者糖浸水果需要放入冰箱冷藏，可以用来做甜品馅料。
　　
　　鲜果冰淇淋的做法：糖浸水果或者果酱，牛奶（如无可用三花淡奶或者淡奶油代替）砂糖
　　
　　1． 把糖浸水果或者果酱和牛奶混合，根据水果分量调整添加，基本上是1：1或者1：2
　　充分搅拌均匀，腌制过的水果或者果酱基本上带有甜味，所以可以省掉加砂糖的步骤
　　不过如果爱好吃甜，可以加1-2茶匙砂糖。如果使用三花淡奶或者奶油，不必煮。直接
　　混合。
　　2． 把以上混合搅拌均匀的材料放入冰箱急冻，根据分量以及冰箱的冷藏强度，大概30-50
　　分钟取出搅拌一次，以上步骤需要重复4次
　　3． 重复搅拌4次后的冰淇淋再冷藏4-5小时后，取出在室内放10分钟稍微软化后即可享用
　　
　　因为我用的是果酱和糖浸水果，所以不用按碎了，水果经过腌制已经软化，只要稍微用
　　汤勺压一下就变成肉泥了，如果喜欢吃果肉粒，根本不用按，和牛奶混合即成。
　　如果你懒得腌，就按照原方子，把水果压烂，牛奶煮冒泡，再砂糖和牛奶水果混合冷藏。
　　每半个小时取出搅拌一次，重复4次再冷藏4，5小时就能享用了。
　　
　　如果你用的是可可粉或者其他粉类做，只要和煮过的牛奶或者三花淡奶或者奶油混合即成。
　　接着工序也是一样的。也可以直接牛奶砂糖混合，冷藏搅拌做成纯牛奶冰淇淋。
　　这个冰淇淋能考验你家冰箱的冷藏功能，有些网友说30分钟还没有凝固，那么就要
　　等30-50分钟了。别10来分钟就忍不住取出噢，必须耐心等待，然后搅拌再冷藏！
　　
　　这个冰淇淋简单容易做，而且很健康，大家来尝试一下吧！
　　
　　The end Heaven_Travel

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