昨天外出，原计划去三个地方，这三个地方相隔不远。完成了两个地方，一阵饿感袭来，才想起中午忘了吃饭了。这种两餐合一的解决之道是晚餐来点热呼呼的硬货，有鲜汤的那种：想起了传说中的苏大烤鸭泡饭。

      苏大的烤鸭泡饭到底有多好吃，大家可以去网上搜一搜。总而言之，什么黯然销魂、想吃全靠抢（位）、高校界网红美食、苏大人魂牵梦绕、“离校多年，想念最多的竟然是一碗烤鸭泡饭”。。。。。。连苏大校长都多次为它打CALL

     鸭子是水乡的福泽，在长江中下游走一走，鸭子林林总总的吃法，不断地精益求精，推陈出新，摊档背后的店家，宛然掌门人的姿态，每家都有独创的卤料，稍认真一点门前就排起长队。

    在长江武汉，鸭子的酱法吃法比鸡肉多，价格也不在同一个档次；到了长江南京，大街小巷都是鸭子店，北京很有仪式感的烤鸭到了南京被装进便当盒里，店家飞快地剁块儿斩件儿，往打包袋里塞入一包甜味的蘸料；沿着运河北上，到了鲁地，加上煎饼与大葱大酱，就是北京待客头盘——烤鸭套餐；南下稻米之乡，添加了汤、米饭、开胃小菜，多了几许细腻温润……烤鸭泡饭的创建人来自安徽六安，那是山水皆宜的地方，烤鸭泡饭，究其所以：汤、饭、鸭子、青菜、开胃小菜……样样用心，样样美味。

鸭皮酥脆、鸭肉细嫩、汤鲜香、。。。。这一碗饭集聚了肉、汤、饭、蔬菜、小菜。。。美味又营养。

烤鸭泡饭步骤：

一、首先准备一锅热乎乎的汤，苏大用鸭骨和猪骨熬的。我用猪棒骨熬的，汤熬了一个多小时，放了点白萝卜。这个汤冬天既好喝又热乎。

      把汤煮开，撇去浮末，就转小火咕嘟着吧，就可以忙别的去了。

二、做烤鸭

主要食材：鸭腿3个、食盐和花椒粒适量、白糖一茶匙

1、食盐和花椒粒在锅中炒出香味。

2、抹在洗净的鸭腿上，腌渍2小时入味。

3、烤盘放锡纸，将腌好的鸭腿放在锡纸上，鸭腿骨用锡纸扎住防止烤糊。

      将白糖加2匙水融化 ，抹在鸭皮上 。

4、烤箱175度预热，放入鸭腿，烤1个小时。

三、烤鸭腿的时候，焖一锅白米饭，我焖了一锅杂粮饭。

四、烤鸭烤好了，米饭也焖好了，汤也熬好了。

1、米饭盛入大碗中 。

2、加入萝卜骨头汤。喜欢青菜的，加入青菜。

3、将鸭腿切件。

4、鸭腿码在米饭上。加入喜欢的小菜：萝卜干、酸辣豇豆、花生米酥黄豆等等。

开吃了，香。。。。省略2000字的美好体验。。。。