老房子走出几步就是个大菜场，凌晨三点就开市了。有天睡得正香，被老爸唤醒：“听，下面卖麻籽豆腐呢，快去买一份。”

     麻籽豆腐又现江湖了。

     等我拾掇好了下去，卖豆腐的已不见踪影，路人说已卖光啦。差不多三年，麻籽豆腐都在跟我打游击。

      麻籽豆腐，它是父母为数不多的交口称赞的食物，记得儿时他俩说起麻籽豆腐，眼里闪烁着会心的光芒……打记事起，麻籽豆腐存在，我深深的脑海里，我的梦里，我的心里，我的歌声里……

     街面上的美食父母都会为我们买来，只有这麻籽豆腐，一次又一次错过……

    父母说他们小时候，没有人家的空地儿能结麻籽，父母的父母教他们摘下来，剥出麻籽，那时候大多人家都有石磨，用磨盘磨细了，过滤沉淀就得到了麻籽豆腐。

    “香啊……”这声悠悠的回味，对麻籽豆腐的记忆不觉已抻长了几十年。好多年没人做这个食物了，如今，又听到麻籽豆腐的叫卖声。

      上几天我在楼下菜市场转悠，运足力气准备给老妈扛个大西瓜上楼，身后的菜摊的喇叭响了：“麻籽豆腐，麻籽豆腐……”我怔了一下，回了回神，赶紧说我要麻籽豆腐。摊主还不在，别人帮忙卖的：撩开棉布，泡沫箱里整齐地码着10来袋灰黑色的浆液，用手摸凉凉的，卖甜杆的说：“早上的都卖完了，这又从家里拿来的，冰镇着呢。”

    倒在大碗里，老妈说：”用勺舀着吃，越吃越香，越吃越上瘾，香得把人晕过去……“我尝了一勺，那种幽幽袅袅的香味儿，柔滑香嫩过喉，宛如箫里吹出的曲花，攸忽间入了心脾，自是难忘，自然界有花香、果香、米香、膏脂香……这是哪一种呢？

   大家都用白菜烧着吃，大白菜、小白菜，干白菜，各有所好。等到冬天芥菜樱子腌好了，用来烧麻籽豆腐，别有一番香味儿了。我特意挑了一棵有点干巴的白菜。

主要食材：麻籽豆腐、大白菜、食用油、葱花、辣椒油少许

主要做法：

1、  用食油和葱花炝锅。

2、  大白菜洗好了，切成片，放入锅中，炒出香味。

3、  加水没过白菜。炖出白菜的香味。

4、  大白菜八分熟时，倒入麻籽豆腐。煮开盛入碗中。

5、另起锅，炝点辣椒油，浇上两勺，即可食用。