不知现在的小孩将来忆起童年的美味儿，会不会想到花生牛轧糖。牛轧糖带给我们童年相当快乐的时光。

     记忆中的童年故事都跟糖有关，有一年腊月里快过年了，按照习俗要扫房，家里做清洁，所有的物品都搬离了原来的位置，母亲怕我们捣蛋，给了两块钱，叮嘱我们买牛轧糖。其他水果糖一毛钱能买八九块儿，牛轧糖只能买四块儿，售货员阿姨相当认真地一颗一颗数，从来没多出过。两块钱买了八十块儿，母亲留出几块自己吃，其它的都给我们了，母亲对零食无所谓，这还是第一次主动给自个儿留一份儿呢。可知母亲爱牛轧糖到什么程度。我们平时也买牛轧糖，但从来没一次拥有过那么多，美美地享受了一次。那次买牛轧糖的印象特深。

      牛轧糖就是那种含在口中怕化了的嗞味，嚼到里面的花生颗粒感受与奶块儿交织的甜蜜，所以不如水果糖耐吃，我通常接连吃好几块儿，尽情体会那种叠加的甜蜜。

     牛轧糖毕竟不是每天都有，于是我们发明了一个享受牛轧糖的办法，正月里家里不差水果糖块儿，花生米也比较多，于是水果糖和花生米搭配一起吃，吃出了牛轧糖的口感，不信，诸君试一试。

    过两天单位要举办圣诞节活动，每人准备一份礼物，随机交换。可想其中的开心场面。每当这种活动我就庆幸自己是个吃货，马上想到了牛轧糖，动动手礼物就有了。。。。送给大人给小孩都显得情真意切。

花生牛轧糖的做法：

主要原料：棉花糖300克，甜奶粉150克，黄油50克，熟花生碎180克、果脯适量

剥出这么多棉花糖要费一点时间




主要做法：

1、黄油在不粘锅中用小火融化。

2、加入棉花糖用小火炒至融化。

3、加入奶粉用小火与糖浆搅拌均匀。

4、加入熟花生碎。

5、出锅前撒上果脯即可。

6、趁热将牛轧糖浆放在案板上，案板上提前铺一层油纸。

7、再用一层油纸将牛轧糖浆盖住。用擀面杖慢慢地擀平。冷却。

8-9、将牛轧糖切块儿。

10、用漂亮的糖纸包好。



用漂亮的糖纸包好，装入罐中，就是一份甜蜜的礼物了。大人小孩都喜欢。

小贴士：

1、花生选用新的，不能用陈年的，宁多不能少，不然牛轧糖的味道要打折扣了。

2、棉花糖刚融化，马上放入奶粉，否则棉花糖的气泡消了，花生糖的口感会变硬。

3、果脯是装饰的，也能提味。