最近将一位好友也拖下榴莲这趟水中，自从诱惑她吃过亲手打开的鲜榴莲，就频频光顾榴莲摊儿了。

    我习惯留果壳，她偏爱果核，榴莲的果核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用；富含蛋白质，炒熟或煮熟后，去壳，味道似板栗，吃了还能够增加体力。她正攒着呢，等着吃栗子呢。

   榴莲绵软的特性非常适合作馅，不但做甜点，而且也适合咸口肉馅，榴莲本身不是很甜，所以加糖加盐都比较合适。

主料：肉馅、榴莲果肉

调料：葱花、姜茸、五香粉、糖、食盐、生抽、淀粉

做法：

1、肉馅放入除葱花外的调料，搅打上劲，最后放入葱花；

2、榴莲果肉压成茸，掺入肉馅中；

3、双手沾满面粉，将肉馅团成圆形，轻轻按扁平；

4、锅中油烧热，将肉饼在锅中煎熟即可。

特点：奇香，拍照的时候，香味一阵阵袭来，是那种特别浓郁的奇香。

贴士：

1、放糖提鲜；

2、拌馅有那股子的气味，要忍受一下，煎好后就变成奇香了；

3、淀粉放一点就可以,300克肉馅不超过10克淀粉。

其它的榴莲吃法：

1、榴莲壳煲排骨汤

2、榴莲酥