每次蛋糕出场的时候，总是故事的高潮情节，《情深深雨濛濛》书桓与依萍爱得死去活来的，就是从如萍的生日蛋糕开始的。同为姐妹，依萍发出了待遇不如如萍的感慨，颇令人心稀嘘。爱之深，责之严，痛之切！

    蛋糕是属于世界的。任何美味的东西都会不胫而走。日剧《大奥》有一位将军沉迷于做蛋糕，研究蛋白与蛋黄的比例。一位大奥总管忙里偷闲与人分享从国外进口的海绵蛋糕。欧剧更不用说了，蛋糕何时出场都是重要的角色。婚庆中象征着喜气和天长地久白头偕老，生日时意味着快乐与健康长寿，逢节庆与隆重仪式，它必不可少，与香鬓发影一起将气氛烘托到高潮。它影响着我们的生活，成为我们的朋友。

    蛋糕是财富的象征，合伙人分成挣到的财富，形象比喻为分蛋糕，谁的最大，意味着谁的财富最多。

这款蛋糕，是为一位亲友开张大吉专门设计制作的，这位亲友由于工作繁忙，坤包中常备干酪补充体力。因此，蛋糕中加了干酪。得到她和她的同伴们的一致好评，祝贺她们财源广进。

   原料：干酪90克，淡奶油60克，蛋清4个，蛋黄4个，低筋粉50克，消化饼干100克，黄油50克，砂糖80克。

     准备工作：

     1、  干酪切成小丁，隔水加热，呈半液态状；

     2、  打发奶油；

     3、  将红豆煮好；

     4、  用消化饼干和黄油制作酥脆的蛋糕底座饼，详见柠檬奶酪蛋糕。

     关键步骤纪要：

     1、  蛋清与60克糖混合，打发到硬性发泡；

     2、  蛋黄与20克砂糖混合，用手动打蛋器打至颜色发白，加入干酪、低筋粉；与1上下搅拌，倒入装有蛋糕底座的模具；

     3、  加入红豆；

     4、  烤箱160度，烤40分钟。

      补充：红豆即红小豆，先用五个小时泡发，再上锅煮，煮透后加砂糖，再用余火闷。红豆最后放入蛋糕模具中，之后不要再震模具中的气泡，否则红豆沉底。

    干酪是硬质奶酪，不易打发。因此加入蛋液时有小块，最后沉淀在蛋糕底座和戚风之间，成为独立一层，此蛋糕烤出为三层，中间一层为硬质干酪。这是此款蛋糕最独特的地方。

      是以广之。