进入夏天了，冰淇淋进入畅销季节，成了女士们的宠儿。公司里有位男士也好这口，每每被人说起：“这孩子哪儿都好，就是喜欢吃冰淇淋，和小姑娘似的。”初次听说，我恍然大悟，原来，不久前他路过我的办公桌，发现一本甜点的图片，如获至宝，再也没释手，一溜烟小跑据为己有了。

    很多人都说趁着年轻，想做点什么就抓紧吧，在字典中删除“有一天”的字样。一位亲友五十岁那年，很多食物都被医生下了禁令，没了选择的自由。从那时我想,如果自己想冰淇淋，不必顾忌太多。其实，冰淇淋美味可心，但是对准备接受它的人的身体素质的要求也是蛮高的。

    喜欢吃冰淇淋的是好孩子。

      冰淇淋的配料：吉士粉20克；牛奶220克；水30克；甜奶油50克；杨梅酒少许

      1、  吉士粉三匙，约20克，水30克，将二者混合均匀；

      2、  牛奶加糖煮沸，倒入吉士粉浆，迅速关火。搅拌成光滑均匀的吉士酱；待凉；

      3、  甜奶油打发至原来的1.5倍，倒入2中；

    以上三步都是拿破仑蛋糕(另见博文)夹层吉士酱的作法，第一次试验吉士酱，所以多做了一倍，由于吉士粉中含有的成份与冰淇淋的配方相同，于是顺水推舟，就成了准冰淇淋。

     4、  滴入数滴杨梅酒，酒香浓郁；

     5、  倒入密封盒中，在冰箱中冷冻20分钟；

     6、  取出冰淇淋浆，用打蛋器搅打一次，再放入冰箱冷冻；

     7、  步骤6可重复数次，根据个人时间安排，这样可防止冰淇淋出现冰碴；

     8、  最后冷冻3-4个小时，就做好了。

     9、  装饰可自由发挥，洒上果酱或者果肉。

    杨梅酒：初夏，杨梅新上市，色泽鲜艳，果汁饱满，甜酸涎口，买来300克，用糖腌渍24小时，再倒入500克白酒，在冰箱冷藏密封两周。

      打开罐，酒呈杨梅红色，芳醇醉人，是夏季做冰点的上乘备料。杨梅酒配方灵感来自文怡的博客。