1、细雨剪春韭，一畦春韭绿

2、酸甜苦辣咸，解得其中味

详细制作过程：

3、将调料和肉馅混合，加一点高汤或水(不能一次加入,使馅料不能太干就可以了),耐心地顺着一个方向搅拌半个小时，肉馅中的琼脂出来了，馅料会很美味。

4、最后放入韭菜，与肉馅搅拌好（注意：如果在冬天用韭菜作馅，可先用植物油将韭菜单独调好，再和肉馅混合，韭菜不易出汤了）。

5、面揉好，多饧一会儿。

6、将面团分成大小均匀的剂子，俩俩一组，擀成圆的薄饼，其中一个放入馅料。

7、合二为一，用碗除掉合子的边角，修整外观。

8、合子做好了，是半成品。

9、平底锅加热，烙熟，不用放油（注意：入锅前，生的合子不能粘太多薄面，否则容易糊）。

10、美味的韭菜合子出炉了。

11、色香味俱全。

12、再来一张。