1、  红薯一个，元宵粉（糯米粉，超市有卖）适量，炼奶适量，糖（蜂蜜亦可）少许，混合均匀，揉至光滑，用手团成圆（模具更方便），油缓慢加温烧热，投入薯圆，炸成金黄色，盛至托盘，色彩夺目，是激发食欲的杏黄色。咬开，外酥里嫩，芯红耀如火，口感绵软甘甜，是不可多得的美味，让人不断地想念。

2、  美中不足：薯圆在锅中遇热呈规则的圆形，捞出后遇冷会变凹，不知有什么方法可以改进，向食友们求助。

3、  剩下的一个红薯，使用了自发粉来配制，其余的材料是一样的。入锅后，薯圆遇热裂开，呈不规则形状，反使里外均匀受热烹炸，入口酥脆可口，与前者是两种截然不同的感觉。这种薯圆被端上桌，遭到哄抢一空。而隽永悠长回味的是前一种薯圆，大家在晚上临睡前仍念念不忘，被当做夜宵。