同屋的女孩，来自天津，八十年代人，是一个美食的爱好者，对于她看好的美食，事必躬亲，去集市上将所有的材料买回来，动手做一做，尝一尝，满意了，可爱的笑一笑。如果不是遇到停电、停水，她是不会去餐馆吃饭的。她读了《贝太厨房》，意犹未尽，兴致勃勃地抄写菜谱，令我想起大学时的美食插曲。

       大学时，苦于食堂的菜式不合口味，囊中羞涩，宿舍又不允许使用电锅，于是每天以说为食，厨房的十八般兵器在我们的海侃中飞檐走壁，似乎样样精通，宛如华山论剑，虽然是曲高和寡，过了午夜，同学被我说得越来越饿，眼巴巴地盼着天明。学校设有旅游管理专业，图书馆里不乏有八大菜系的美文，我看得比专业书还要认真，索性借来一个整年的订本，厚厚一摞，看个过瘾，有时，抄写菜谱累了，同学自动请缨代笔。

 寒假回家，大年三十那天，我一定要汇报一下成果，于是全家人等到下午五点才吃到我准备好的午饭，虽然家人的褒奖的成份大于抱怨，但是筷子所向不言而喻：我萃取的全国菜系之精华没有达到风卷残云的效果。记得最成功的一个菜是板油冰葫芦，居然没有PK过家乡特色之酸菜炒肉丝。

      工作在北京，酸甜苦辣咸的味道都已尝过。有时可以画一个味道，索性不去煎炒烹炸，遥想一番，颇觉惬意，仿佛到了一个山头，“荡胸生层云”，暂时不去“一览众山小”，保持着山头与五岳的距离，亦不去仰止，尽情地享受一番距离之美，这等的快活。

天津的女孩严格地做着韩餐，佐餐时买了一小瓶芥末。对于芥末并不陌生，但是很多的韩餐日餐到了我的手中都被改良了，由其是配菜的调味品，我是绝不照搬的。北京的深秋气候干燥，我不偏不倚地邂逅了芥末，食品中放入一点芥末，是别样的清凉，从喉咙一直到脑门、沁到心里都是爽爽的，是那么的与众不同。

印度的咖哩、越南的鱼露、韩国的辣酱和酱汤、中国贵州的酸汤、中国南方的豆豉、中国山西的米醋、日本的芥末、法国葡萄酒、南美的咖啡、德国的啤酒……每一份水土都孕育了精灵，每一个精灵都有一个传说，都是上苍赐予人类的礼物。