小小的土豆养生大用途

中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛。

用土豆、籼米和桂花熬成粥，可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。

土豆中丰富的膳食纤维可增强饱腹感，减少食物的摄入。若每天能坚持一餐只吃土豆，即用蒸煮的方式将其作为主食食用，长期下去对预防营养过剩或减少多余的脂肪很有效。

每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5---6个土豆，可使中风危险下降40%。

要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮肤发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。