山药粥

这道菜最适合工作压力大、情绪不稳甚至有忧郁倾向的OL。山药粥不但对均衡营养有利，对改善贫血及经期不顺也有帮助，还可以解决便秘问题。

●材料：新鲜山药、粳米、糙米和80g。

●做法：新鲜山药去皮，粳米、糙米洗净。山药切片（捣糊更好）与米一起入锅 ，加水先以大火煮沸，再小火熬煮，约30-50分钟即可桌。

芹菜炒香干

这道菜最适合想拥有水嫩肌肤的女性。OL在外就餐多，吃得太油腻，往往导致血液浓度偏高、纤维不足。芹菜炒香干可降血压，排除血液毒素并促进血液循环；血液循环好，肝脏功能正常，皮肤也会水嫩健康，充满光泽。

●材料：芹菜200g、香干60g、低钠盐少许、葡萄籽油适量、酱油少许、肉丝少许，辣椒一小段。

●做法：芹菜去叶切段，洗净，用开水烫过。香干切丝，大火快炒芹菜，再加入肉丝、少许盐、酱油。

哈仔萝卜排骨蔬菜汤

若想进补又不想增加身体负担，这道菜是最佳选择。蛤仔清肝解热，洋葱滋阴补阳，枸杞明目，蛤仔萝卜排骨蔬菜汤可增进肝脏的排毒功能及血液循环，那些经常手脚冰凉或久坐不动的粉领族应该多喝点。

●材料：哈仔250g、菠菜100g、芦笋5支、洋葱半个、胡萝卜半根、西红杮1个、枸杞5g、小米10g

●做法：小米洗净，蛤仔泡水待吐沙干净后备用。排骨氽烫备用。枸杞泡水备用，菠菜、蔬菜、洋葱、芦笋、胡萝卜、西红杮洗净后依序切块、切段。所有材料入锅（水量比食材稍多）先用大火烧开，再用小火慢煮15-20分钟，加少许盐。

小黄瓜拌粉皮

如果你战“痘”正酣，那一定得多吃这道菜。绿豆做的粉皮不含淀粉，热量低，清肝火，吃再多都不怕胖。海带芽中铁质含量高，豆芽、小黄瓜都是碱性食物，以氽烫处理，不但能平衡体内酸碱值，还能补充维生素，保持营养均衡。如果再加些柠檬汁，既促进肠道健康又可美白肌肤。最好选择富含不饱和脂肪酸的葡萄籽油或亚麻籽油。

●材料：葡萄柚皮少许，小黄瓜1根，胡萝卜半根，绿豆芽少许，海带芽少许，空心菜2根、盐、香油、醋各1茶匙，粉皮250g

●做法：粉皮、海带芽烫熟，冲冷水，沥干 。胡萝卜切丝加少许盐稍拌，30分钟后挤掉水分备用，空心菜稍烫捞起备用。黄瓜切丝，葡萄柚皮去橙色表皮切丝。所有材料搅拌后，加入调料即可食用。

蔬菜蜂蜜汁

想跟遮瑕膏说拜拜吗？富含维生素C的蔬菜蜂蜜汁对付脸上的斑和污浊最有办法。每天上班前别忘替自己准备杯新鲜蔬菜蜂蜜汁，不过千万记得在5分钟内喝完，否则营养素会流失，效果大打折扣。

●材料：绿花椰1个，苦瓜半根，绿芦笋半斤，青菜果半个，蜂蜜1大匙，西芹1根，菠萝少许。

●做法：苦瓜剖半去籽，绿芦笋洗净切段，表苹果去皮籽切块，绿花椰洗净备用。所有材料放进果汁机，加水200毫升打匀。放入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。（转自西祠胡同）