最近几天经常在微信朋友圈上拉仇恨，小伙伴们都说变风格了，我的回答是：生活在继续，精彩也在继续，当然不能一成不变了~~~偶尔变一下风格，生活才能多姿多彩嘛！

如果说在猪肉类最喜欢的那就应该属“猪蹄”了！不管怎么做，都好吃（下奶制作的方法暂且可以飘过！）对待这样的食材，我还是喜欢重口味，所以今天虽然是有点小清新风格，但是菜的口味还是偏油腻偏重的，素食的小伙伴可以飘过了

猪蹄是在农贸市场买的，让熟悉的大姐给处理干净，然后剁好，我推荐大家也都这样做，这个猪蹄真的是不好剁啊！万一操作不当还有危险，要是非得说我懒也是可以的！拒不反驳

言归正传~~~开始传菜！

材料：

猪蹄两个，腐乳4汤勺，姜片若干，冰糖50克左右，大料两个，葱段适量，盐2-3茶勺，料酒1汤勺，油适量，老抽1汤勺

做法：

1，猪蹄洗净，切块，放在沸水中煮开，除去血水控干备用

2，锅中放油，中小火，放入冰糖炒化变色，放入猪蹄，炒糖色，然后放入大料，葱段，姜片继续翻炒，放腐乳，料酒，老抽上色，添适量的清水开始炖

3，中火慢炖2个小时左右，能用筷子轻松插入猪蹄为止，放盐调味，大火收汁粘稠即可！

这道菜主要就是炖，耗时间炖的烂乎乎的！放入了腐乳和冰糖，整体口感偏甜，还是属于口感较腻的重口味菜，比较解馋，适合长时间没吃肉的同学们享用~~~

一个人一个猪蹄的量，我觉得就够了，吃多了也腻啊~~~

又有好几天没有更新菜了，这个主要是看时间和看心情了！

改天见喽~~~