今天是冬至，应该吃饺子的，中午先吃点大骨头，晚上在吃饺子，这样就圆满了 今天的骨头是丈母娘买的，然后给我们一半，看到这个骨头的时候，感觉品相是相当不错啊，一根小骨头上面一大块肉，看着就有食欲，一般炖骨头我都用高压锅，有的人说也说高压锅炖出来的东西没有慢慢用锅炖的好吃，怎么说呢？不得不承认两种方法我都尝试过，味道是略有不同，但是相对于一个炖4-5个小时 一个炖不到1个小时的时间，我觉得拿点味道上的区别都可以忽略不计了，反正都是肉，怎么吃都好吃

材料：

牛骨，生抽2汤勺，老抽1汤勺，盐1茶勺，葱姜蒜适量，大酱1汤勺，料酒1汤勺，花椒大料适量

做法：

1，牛骨用水浸泡后，放在沸水中熟变色，除去血水，洗净备用

2，把牛骨还有所有的调料放入高压锅里面，开始炖骨头，等1个多小时，出锅就能吃了，如果嫌淡，可以弄点蒜酱哦！

用高压锅炖骨头，其实很简单，不用老去看是不是要添水，调整火的大小什么的！

今天就更新到这里吧，大家别忘记吃饺子哦~~~