温故知新--冬阴功汤_佟小鹤

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温故知新--冬阴功汤

(2013-08-04 11:00:00)

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分类： 2013年~365道菜!

这三天准备出门小游一下,自从去年从西藏回来,我还没有出过门呢,正好趁着这次机会出去首都转转,主要是为了吃点好吃的,也稍微休息一下,之前两个月是稍微有点忙,所以这三天的菜品更新,我就事先写好,然后定时发布了,博客有这么好的功能,不用白瞎啦温故知新--冬阴功汤

前几天看到冰箱里还有一些做冬阴功汤的材料,随即又做了一次,味道还是原来的味道,这道菜是12年推荐的为数不多的几道菜其中一个,那个时候还没有像现在一天一个菜呢,比较懒温故知新--冬阴功汤

由于时间有点长,我几天再次把做法上传一下,希望更多的人看到,然后试着做一做,材料如果超市没有,就得求助万能的淘宝了,我就是这么干的温故知新--冬阴功汤

原料：鲜虾蛤蜊草菇香茅少许冬阴功酱3茶匙南姜香菜青柠半个（没有用柠檬叶）小米辣椒少许

调料：椰汁1汤匙盐1茶勺白胡椒粉1/2茶匙鱼露1茶匙

做法：

1 草菇洗净后对半切开，蛤蜊洗净，鲜虾去纱线，香茅洗净后切碎，姜切成薄片，小米辣椒切成

圈，香菜切成段。

2 锅中倒入水，大火煮开后，放入切好的香茅，香菜，姜，用中火煮出香味大约30

分钟后，将煮好的水过滤出来备用，滤掉的材料，扔掉不要。

3 将滤出的水再次大火煮开后，放入草菇，辣椒，冬阴功酱，虾，蛤蜊，调入鱼露，盐，糖，白胡椒粉，搅匀

后，用勺子将浮沫撇出，然后根据个人口味适当挤入柠檬汁，最后临出锅前，倒入椰汁即可。

把所有材料丢进锅里煮开就可以了,味道有点酸,有椰浆的味道,稍微有点辣

第一天的菜就传这个吧,一会儿继续下一个温故知新--冬阴功汤

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