一直特别喜欢吃椰蓉口味的各种面包,什么椰蓉吐司,椰蓉小面包,花型椰蓉面包,椰蓉球等等吧,今天这个椰蓉面包,之所以出现了这个样子,绝对是我瞎弄弄出来的,我其实就是先卷起来,然后再揉扁了,然后再卷起来,最后上面开了一个口子,烤出来就是这样了,所以有的时候做烘焙绝对是件有意思的事儿,出来的成品往往不知道是啥样,保留一点神秘感

自己做的椰蓉面包绝对比外面好一百倍,主要都是真材实料,外面的椰蓉面包我总是能吃出来一股子添加剂的味道,难道是我的嘴挑了么,天知道了,反正自己做肯定没有,这个我知道,昨天做了四个,当时就吃掉一个,今天全部吃掉了,明天我准备接着做

材料:

高筋面粉160克,低筋面粉40克,酵母2克,砂糖32克,盐2克,椰浆粉12克,蛋液20克,水110克,黄油20克,椰蓉适量

做法:

1,把所有材料除了黄油之外,放进容器,揉至表面光滑

2,然后放入黄油揉至扩展阶段,然后进行基础发酵

3,基础发酵之后,分成几等份,然后用排气擀面杖排气,擀成椭圆形,放上椰蓉馅,卷起,然后再压扁,再卷起,放入油纸上面

4,然后把面团放在温暖的地方进行第二次发酵,发酵结束后表面刷上蛋液,然后放入烤箱180度烤12分钟即可

这个椰蓉小面包真的很好吃,早餐吃了一个,外加一袋牛奶,饱了~~~

今天就更新到这里了,明天继续吧~~~

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