前两天过生日的时候,朋友们投其所好,送了我一堆烘焙模具,其中还有一个摊煎饼的锅,我就想他们是有多想吃煎饼果子啊,于是今天早晨正好有时间,就买了几种面粉,准备给这个煎饼锅开锅,整个过程我只想用两个字来形容,那就是"悲催",各种状况,因为是第一次做,之前也都是在外面煎饼摊看到的,觉得没有多难,谁知道,这个煎饼果子要弄好绝对不是一件容易的事儿,首先面糊的粘稠度就把我搞蒙了,网上下了一个方子,按照上面的比例来,可是最后弄出来面糊比较干,导致第一次摊出来的饼根本摊不开,成了一坨,只能丢掉!然后再兑水慢慢调,这回好了,能摊出来一个饼了,但是鸡蛋还闹意见,可能是由于锅不平,导致都流下灶台了,弄的特别墨迹,浪费了N个鸡蛋,最后两个才算是定型了,最后的最后刷的酱还忘记调了,反正就是很慌乱的,所以说干啥都不容易啊!

材料:

面粉200克,黄豆粉20克,玉米粉20克,绿豆粉10克,水300克左右,泡打粉1.5克

做法:

1,把所有材料放进大碗中调匀,粘稠度以正好能流动为准

2,烤盘中火,如果不是不粘涂层的,摸一点点的油,然后就开始顺着一遍开始摊开成一个饼

3,打上一个鸡蛋,然后迅速的弄散,摊成饼,上面撒上点葱花,然后整体翻面

4,刷上酱料,再放上一个油条或者油饼,卷起来就可以了

刷的辣酱是蒜蓉辣酱,也可以用别的酱料自己调配一下,只要是觉得好吃就行了~~~

说的比较不是很明确,大家也可以看看图自己摸索摸索就可以了,实验几个就没有问题了!

今天就更新到这里吧,我继续烤蛋糕去了,明天继续吧~~~