好吃的来了哦,我的最爱--卤味鸡爪,我一个人能啃个十个八个的,以前都是在外面买,自从自己开始好好做饭,就开始自己卤了,其实很简单,就是把所有的调料放进锅里,把鸡爪子丢进去,因为很好熟,也是小火30分钟左右就搞定了,有人要问了,为什么自己卤的没有外面的味道重,这就要留下老汤了,就是这次用完的那锅汤,出去杂质,放进冰箱冻起来,下次想吃的时候直接拿出来,再稍微添加点水和配料就可以了,这样卤出来鸡爪才好吃在家做用的调料都是好的,所以吃起来才健康安全,今天这个要重点推荐一下了

还有这个卤味我觉得没有啥特定的材料,我一般就是很随意的添加,反正最后好吃就行,但是重点的几种调料还是不能落下的,我今天就把我曾经丢进去的调料都写上,大家按照自己的喜好随意增加减少,最后就成了特色了

材料:

鸡爪10个

老抽3汤勺,生抽2汤勺,料酒2汤勺,蚝油1汤勺,香叶几片,花椒一小把,八角3个,糖1汤勺,葱姜蒜若干,卤肉料一小袋,干辣椒若干,五香粉1茶勺,鸡精1茶勺,盐2茶勺

1,鸡爪洗净,放在热水中汆一下,洗净备用

2,锅中放水,放入鸡爪,把所有调料都放入,加盖小火炖30分钟左右即可

3,出锅凉一下就可以吃了

这锅卤肉汤,还能卤鸡蛋,猪手,鸡脖子,鸡翅等等吧,反正只要你想卤的只要丢进去就行了,出来之后都很好吃的,我试过鸡翅,相当不错的~~~

我现在是不喝酒了,如果放在以前,这绝对是下酒菜啊,有多少能吃多少

今天就更新到这里吧,明天继续~~~