话说昨天中午我们炖的牛肉,昨天晚上老丈母娘说买牛肉的时候有牛筋不错,索性就给我们带出来点,叫媳妇今天上午过去取一趟,于是乎,今天中午我们吃的还是"肉"这个牛筋是我媳妇的最爱,必须用高压锅炖,要不时间太长了,等不起啊~~~之前做过都是把所以材料都丢到高压锅里面炖熟,但是后来觉得不管怎么炖,用这种方法出来的味道都大同小异,所以之后我一直再改变,这回这个方子基本上已经很好吃了,所以发上来分享一下,里面有的材料我是随心情放的,也不知道对不对,反正自个儿觉得还是不错的

材料:

牛筋1斤,土豆1个(大的),西红柿1个

老抽2汤勺,生抽1汤勺,蚝油1汤勺,糖1汤勺,味增酱2汤勺,干辣椒一小把,花椒大料桂皮若干,葱半根,姜三片,蒜5瓣,盐少许

1,牛筋洗干净切小块,放在沸水中汆一下,除去血水,捞出后控干备用

2,土豆切块,西红柿切块备用

3,炒锅中放油,放入葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,干辣椒爆香,然后放入牛筋炒变色,放入土豆西红柿,之后放入老抽,生抽,耗油,糖,味增酱,添少量水煮开

4,把所有的材料连同汤一起倒入高压锅中,按"炖蹄筋"开始30分钟后炖熟

5,出锅时放入盐调味,上面撒上香菜即可

作为一个东比人,当然是喜欢这样的重口味炖菜了

晚上可以下楼买点手擀面,煮熟后直接淋上这个牛肉汤,肯定特别好吃,哇哈哈~~~

今天就更新的到这里吧,明天继续~~~

PS:我的博客里面用到的餐具都是俺淘宝小店里面有的,有喜欢的可以来逛逛,有优惠的哦~~~

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