基于上次因为胃疼进医院,所有很久都以容易消化的素食蔬菜为主,但是老吃菜对于我这个肉食动物也不行啊,炖个肉解解馋吧翻菜谱找到了这个方子,觉得干香菇的味道很重加上牛肉应该很好吃,于是赶紧下楼菜市场买了牛肉,但是没有干香菇,又不想用鲜香菇代替,因为味道肯定会清淡许多,又转战超市买了一袋干香菇,想说做顿饭真的不容易啊,这一趟一趟的~~~最后证明没用鲜香菇代替是对的,这道菜主要就是干香菇提味了

现在面包机里面烤着面包,一会儿烤好了带去医院看看战士:MINNIE 她已经再医院照顾她娘亲正好一个星期了,去慰问一下,坚持!加油!我们这帮朋友都会在你身后一直陪伴着的~~~~

言归正传,开始做法

牛肉1斤,干香菇15个左右

生抽2汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,糖1汤勺,盐1茶勺,鸡精少许,葱姜蒜若干

1,牛肉洗净切块,放沸水中煮熟去掉血水,控干备用.干香菇泡水,泡发即可

2,锅中放油,放入葱姜蒜末,爆香,放入牛肉,炒变色,倒入水,要莫过牛肉,加盖炖15分钟左右

3,打开盖子,放入调料,生抽,老抽,料酒,糖,和干香菇,加盖继续炖30分钟左右

4,最后大火收汁,加入盐,鸡精调味即可

PS:我用的是铸铁锅,所以水不用放太多,如果用其他锅适当的添加水,别煮干了,如果喜欢牛肉比较烂的,可以适当增加炖的时间1个小时以上最好

这个菜属于比较重口味的炖牛肉的方子了,比较适合我这个东北人的口味,

今天就更新到这里吧,我去看看面包烤的怎么样了明天继续~~~