今天天气不错,相比于昨天一整天阴阴的天气,心情大好,下楼买菜看到春笋,之前没怎么做过,买回来就在网上找找做法,觉得这个油焖春笋不错,比较简单!话说东北这边很少吃这个,以前在菜市场也不是很常见,今年不知道为什么,春笋啊,芦笋啊都能找到,也能丰富丰富餐桌了,要不老是那些菜,我都做腻歪了

春笋两个,葱少许

糖2汤勺,生抽1汤勺,黄酒1汤勺,盐半茶勺,鸡精少许,水少许

1,春笋去皮留嫩的地方,切长条,放沸水中煮2-3分钟,捞起放冷水中浸泡10分钟

2,锅中放足量的油,下入春笋不断翻炒,炒出水分,但别炒糊了

3,炒好后控出多余的油,锅中留底油,倒入糖,生抽,黄酒,跟鸡精和少量水,盖上锅盖小火焖10-15分钟,最后放盐调味即可出锅~~~

这个菜因为放了黄酒跟糖,有点南方甜口的感觉,我想有的东北这边不是很吃得惯,如果当做改换口味倒是可以试试的,也是比较经典的做法!

噢啦,一会儿出去晒晒太阳,今天天气不错,明天见~~~