最近胃不是很给力,所以吃什么东西都先看看是不是对胃有好处的 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更加适合人体的需要,能有提高抗病能力,尤其是在冬天,吃牛肉能有暖胃的作用,所以还是要多吃的,但是牛肉比猪肉不容易煮熟,炖牛肉就成了一个不错的选择!

用来炖牛肉要选择牛腩的那块,肥肥瘦瘦的,这样炖出来的才好吃!想想冬天来上这么一锅热气腾腾的牛肉,配上点大米饭,是多么幸福的一件事情啊 

材料:

牛腩一斤,土豆两个,胡萝卜一根,西红柿两个,大葱一小根,姜一小块,花椒30粒,桂皮1快,八角2个

生抽5汤勺,老抽2汤勺,盐1茶勺

1,牛腩切块,土豆,胡萝卜切块,西红柿切小块备用

2,把牛腩放在水中浸泡20分钟,洗掉血水,反复两次

3,锅中放水(水刚好没所有材料即可),放入牛腩,煮沸,除去上面的浮沫

4,葱切小段,姜切片放入其中,花椒,桂皮,八角放入一个小袋中放入水中,放入生抽老抽.

5,盖上盖子小火炖40分钟左右(我用的铸铁锅,如果用炖锅适当增加时间)

6,放入土豆,西红柿,再炖15-20分钟左右,收汁,加入盐调味即可出锅

放了西红柿的炖牛肉,口感有一点酸微甜,还容易煮烂,搭配很不错的~~~

今天就更新到这里吧,明天继续~~~

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