材料：米，腊肠，青菜心 植物油约2小勺 也可适当加点玉米 豌豆 胡萝卜丁 生抽
做法：
1，小铸铁锅先抹一层植物油。放入米。米不需要提前泡过。放入水，水位比手指一个指节1/2略高。然后加盖，开中火，煮开。约4-5分钟煮开，再焖2-3分钟，揭开会看到米饭上很多泡泡，大米呈现蜂窝状。
2，把切片的腊肠扔进去，铺满。继续加盖，转小火焖约10-12分钟。揭开，沿着锅边淋入2小勺植物油，然后把锅体转动下，让植物自己流均匀。这样有利于煲出好吃的锅巴。
3，继续小火焖约5-6分钟。能听见锅内有噼噼啪啪的声音。此时可以关火，但是不揭开盖子。让余温继续焖下，也酝酿下香味。
4，焖饭的时候，可以顺手烫2颗青菜，煲仔饭焖好之后，淋入调好的酱油。酌上青菜，搞定。






唠叨几句：本制作过程适用于“铸铁锅”做腊肠煲仔饭，因为铸铁锅锁水比较好，不用放多少水就能搞定，如果换做其他锅还要根据实际情况而定哦