记得初中时，母亲在小学教毕业班，总是忙到没空做饭，于是我们的午餐都在郎官巷的东百食堂里解决。

东百员工多，蒸笼像中美洲玛雅金字塔一样叠起来，非常壮观。

到中午，金字塔冒出的蒸汽充盈了整个屋子，我像走进浴室一样进去拿我们的饭。

上中学后，每天书包里都有个小小的米袋，里面装着三两大米，那就是我的午餐。

到学校先去食堂，将米倒进寄存在食堂写着号码的陶瓷牙缸里，加上水，放进蒸笼里。

食堂的蒸笼是四方形的，密密麻麻能放下几十个同学的牙缸。

中午下课铃声一响，没吃点心的我常常是奔向食堂找自己的饭，偶尔也有拿错的时候，吃一半被其他同学找上门来认领，相当尴尬。

除了蒸笼，木桶蒸饭也很普遍，大小饭店几乎都用木桶来蒸白米饭，大饭店的木桶可以用来泡澡了。

我喜欢木桶饭那种特殊的米香，难怪用“饭桶”来形容爱吃饭的人，我大学时候的饭量是半斤，不折不扣的饭桶。当时东街口有家餐厅还做草包饭，稻草包蒸出米饭的草香味，至今还萦绕在脑海中。

四个现代化实现后，电饭煲取代了一切，再贵的电饭煲都做不出那种香喷喷的米饭了。

于是，我开始自己动手做木桶饭，再做回那个香喷喷的“饭桶”吧。

将1-2斤大米浸泡4-5小时

买个30元的小木桶，倒进大米，放到锅里，水不用太多

盖上，烧水蒸15-20分钟

将半熟的大米导出，加上一碗开水浸泡15分钟

继续蒸熟

第二次蒸饭时可以加红薯

成都自家做的香肠

蒸个20-30分钟就完成了