没有炫目的霓虹灯，没有耀眼的字体，没有宽阔的店面，周记饼店，在江厝路（速8酒店）通往省直湖前小区路口永辉超市的隔壁，已经开张十个年头，十年守一店，不容易。

我从台湾回来，感触最深的就是台湾老店多，动不动就是30年老店，甚至50年的老店，一家店，不管大小，甚至连招牌都没有，他们坚守一辈子，吃客吃了2-3代人，慢慢形成了台湾的饮食的文化。

中国经历文革，我记忆中的老店像味中味，聚春园，安泰楼，已经在体制改革中衰败了。台湾的小吃大多依靠家族传承，在津泰路上有家小吃店叫“李卿包点”，我吃了十年他家的烧卖，当然他们的千层糕，小笼包也都不错，每天小店都排队抢购，这是我去过唯一一家需要排队的小吃店，经常下午就卖光关门大吉了。前两年突然关门，每每提到这事，都深感遗憾。关门原因不明，也许是小店辛苦改作房东去了。

我觉得作为福州吃货，有责任将一些十年以上的优质老店加以介绍和推广，也希望我们一直能吃到这些美味的食品。

站在店门口的是周老板，山东人，店面不大，夫妻小本经营。我们家从06年入住湖前兰庭小区就开始买他们家的千层饼了，只要路过小店，都会买来吃，3-5元一袋，葱香酥脆，最多时我一个人就吃了半个。

老板娘在蒸锅里给千层饼上油

诱人吧，来我家的朋友也都吃过这家的饼，没有人不喜欢的

切片称重

我喜欢芝麻香葱香，和酥脆的口感，喜欢辣味还可以刷辣酱，味道也不错哦

这是韭菜饼，也很香，写着写着我又想吃了，晚上就关门了

韭菜馅

还有福州传统的礼饼，大肥肉开起来好诱人啊