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油炸万岁

(2012-11-04 14:39:13)
标签:

盐都

炸油饼

油炸

高血脂症

早餐

健康

    记得过去哪个文人说过油炸万岁的话,意思是说不管会不会做饭,只要把食材放油锅里炸过,都好吃。

    今天天冷,也出不了门,少有的在家看看电视,主要看看做饭炒菜的节目,仔细看下来还真是没有不过油的菜,道道过油、油炸占80%,难怪现在肥胖者很多,电视上正经教做饭的完全离不开油炸,生活中就更别说了。得高血脂症的人大概也与油炸万岁有关。

    北京现在还保持着早餐大街上买炸油饼儿的习惯,很让人想不通。在过去,缺油少肉的时代,炸油饼是干力气活儿的人最好的早餐,一个油饼,油、淀粉、糖、盐都全了,基本可以满足干力气活的需要。当代不缺油、不缺肉,人们还保持着早餐吃油饼的习惯,想不通、想不通,这里面一定有什么惊天的大问题。反正我是很久不吃炸油饼了。

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