大伙都见过注水牛肉、注水猪肉，但你们见过注水的蛋糕吗？

    牛肉、猪肉注水肯定不好吃，但蛋糕注水却别有一番风味哦！

    当然这里的水不可能是自来水、白开水，而是营养丰富的果蔬汁，相当于给蛋糕做了个充分补水补C的SPA。

    夏季其实不是个适合烘培的季节，传统的夏季烘培甜品，除了冻芝士或者慕斯蛋糕，就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食，可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品，又觉得芝士、慕斯太过甜腻，热量太高的话，就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧！

    炎炎夏日，来上这样一款冰凉的甜品，保证会让你清爽到骨子里哦！

胡萝卜香橙冰蛋糕

材料：胡萝卜一根、橙汁60ML、鸡蛋3个、细砂糖15克、低筋面粉70克、无盐黄油15克、香草精数滴

（六寸活底圆形蛋糕模一个）

1.将胡萝卜切成小块，与橙汁、香草精一同倒入搅拌机打匀，然后将胡萝卜渣滤出，与果汁分开置于碗中备用；

2.鸡蛋加糖打发；

3.筛入低粉拌匀；

4.分两次加入溶化的无盐黄油，并搅拌均匀；

5.加入50克胡萝卜渣，拌成均匀的面糊，一整根胡萝卜打出来的渣有多余的，注意不要全加进去了；

6.模具铺纸，倒入模具中，这步骤图是我第一次做的时候拍的，没有铺纸，脱模的时候那边缘真是惨不忍睹，第二次铺了纸揭下来的时候边缘才很完整，所以在此以我血的教训告诉大家，一定要铺纸，这步不能偷懒；

7.烤箱预热，180度，上下火，置于中层，烤30分钟即可，取出后用牙签在蛋糕表面扎很多小孔；

8.将步骤一的果汁均匀的洒在蛋糕上，并轻轻转动蛋糕，使果汁均匀分布，放入冰箱冷冻3小时，取出后切割即可。

    蛋糕的外观，水果雪糕一般的口感，非常的冰凉，大量的果汁包含其中，是极其软润的一款蛋糕，喜欢的朋友一定要试试哦！这绝对会是这个夏天你最不能错过的甜品！